有位朋友曾经跟我说她次喝拉菲葡萄酒的印象。她这样描述：“我不懂得喝葡萄酒，但那天在朋友家喝了‘拉菲’，第二天还觉得口齿充满果香。”这当然是葡萄酒留给人的美好回忆，不过了解名庄的历史也很重要，否则即使产自名庄，酒却可能名不副实。

　　曾看到某位着名酒评人的文章，说自己很客观地评酒。我想酒评人一定是以职业者的敬业态度写酒评的。但说到客观，喝葡萄酒这件事，本人认为是很主观的一件事，因为每个人的嗅觉、味觉都不同。当然对酒会有很多相近的感受，但是，在不同的心境下，对葡萄酒的感受也是不同的。

　　酒评人的职业是评酒，他们的经验对大家很重要，你可以根据他们提供的方向找寻感受，但你同时还可能有自己的感受。世界上影响力的葡萄酒评论家帕克给葡萄酒订立了百分制的评酒规则，应该说这是他对葡萄酒评价的贡献，使许多葡萄酒爱好者有了一个方法表达对葡萄酒的感受。

　　每个人对酒的好坏都有不同的判断，因为以人作为测定仪的时候，他是感性的，与机器不同，每个人的鼻子和嘴对食物的敏感度都不同。许多葡萄酒专家的意见左右着葡萄酒的价格。2004年产的酒被许多酒评家认为不适合收藏，这让葡萄酒迷们能以较低的价格喝到名庄大酒。但是你的嗅觉和味觉决定了你是否喜欢这些名庄大酒。我的一些很有主见的朋友，在品尝到“拉菲”时并不觉得好喝，也会直率地表达自己认为它并不好喝的原因。

　　葡萄酒被人类饮用的一个重要原因就是它给人以味觉享受。如果一种葡萄酒主要的目标是味道好，那么品尝此酒的人才是能够给它下结论的人。好喝不好喝，自己的嗅觉、味觉说了算。

　　总而言之，从感性的角度说，好的葡萄酒可以有两种表述：质量好的葡萄酒，自己认为好喝的葡萄酒。名庄大酒一定是好葡萄酒，但如果你不喜欢，对你来说就不好喝，那也无可厚非。你喜欢喝的，才是好的葡萄酒。